Unsere wichtigsten Lieferanten: Rohstoffe

Wiesneth Mühle aus Pommersfelden

IREKS: Backmittel, einer der größten Malzhersteller Deutschlands, in Bayern in vielen Bieren enthalten

BÄKO: Rohstoffe aller Art, in Rottendorf, Versorgung mit Salz, Zucker, Schokolade usw; auch Lieferant von Hilfsmitteln wie Schüsseln, Messer, Kleingeräte usw.

Käse Hammer und Morschheuser: Käse, Quark, Sahne, Schinken, Salami und vieles mehr

Markgraf: Tüten und Verpackung

Hühnerhof: Eierlieferant

BRAUN: Deutschlands führender Konditoreirohstoffhersteller

Töpfer, Albertshofen: Obst für Kuchen

 

Qualität fängt bei den Rohstoffen an

Die Marktbäckerei Fuchs backt mit Mehlen der "Wiesneth Mühle". Diese werden hergestellt aus bestem "Fränkischen Korn", das auf den Feldern von Mitgliedern der Erzeugergemeinschaften für Qualitätsgetreide Uffenheim-Rothenburg e.V. und Steigerwald e.V. im kontrollierten Vertragsanbau erzeugt wurde.
Das Brot wird mit selbstgemachtem Natursauerteig hergestellt - da schmeckt man schon den Unterschied zum Industriebrot. Ferner verwendet die Marktbäckerei Fuchs für alle Backwaren ausschließlich jodiertes Meersalz .

Für die Herstellung sämtlicher Feinbackwaren verwendet die Marktbäckerei Fuchs grundsätzlich Butter.

 

Backstube

Für den guten Lauf des Betriebes ist u. a. die Tatsache verantwortlich, dass bei der Marktbäckerei Fuchs Handarbeit noch wichtig ist. Der Sauerteig wird zum Beispiel selbst gemacht - da schmeckt man schon einen Unterschied zum Industriebrot. Und außerdem werden alle Brote in Steinplatten-Öfen gebacken.

 

Maschinen

Fritsch: Ausrollmaschinen und Feingebäcktische, Markt Einersheim
MIWE: Öfen und Froster, Kühlanlagen, Arnstein
Werner und Pfleiderer: Öfen, Knetmaschinen, Verwiegetechnik, Dinkelsbühl
Fortuna: Teigteilung, Bad Staffelstein
Riehle: Fettbacken, Aalen
Boyens: Glasiertechnik,
Wolz: Hygienemaschinen
Hobart: Spültechnik

 

Unsere ServicePartner

Elektro Hüssner, Markt Einersheim, alles rund um das Thema Strom
Haustechnik Robert Hartmann: Possenheim, Heizung, Sanitär, Spenglerei, Metallbau
Konditech Robert Klein: Markt Einersheim, Bäckereimaschinen Service
Elektro Will, Kitzingen: Kühltechnik

Neueröffnung in Iphofen

Besuchen Sie uns im Edeka in Iphofen ...

 

Wir sind jetzt auf Facebook

 

Ausbildungsplätze frei

Zum 1. August 2012 für die Berufe Bäckereifachverkäufer/-in und Bäcker/-in.

 

Grillzeit

Die Grillsaison ist eröffnet! Schauen Sie doch mal in unseren Filialen vorbei.

 

Bauernweck

NEU im Programm: unser Bauernweck, ein 4 Korn Brötchen, besonders sättigend da gehaltvoll...