Auszeichnungen

"Gold" und "Silber" für hervorragende Qualität

Gerd Fuchs und sein Sohn Stefan sind stolz auf die Qualität ihrer Backwaren. Bei der jährlich durch den Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks e.V. stattfindenden Qualitätsprüfung erhielten zahlreiche Brotsorten Gold- und Silbermedaillen für hervorragende Qualität.

Ergebnisse der Brotprüfung Bäckerinnung 2010:

Gold:
Kipfla, Kaiserbrötchen, Passauer, Feierabendbrötchen, Schwabenkorn, Kümmellaib, Bauernlaib, 6er Bauernlaib (Rustikal), Frankenkruste, Pfünderla (Roggenmischbrot), Roggenstange, 2er Classic (Roggenmsichbrot), BIO Schrot und Saat, Krustenlaib, Zwiebelbrot

Silber:
Fuchs Kipf (ohne Kümmel), Weizenmischbrot, Fuchs Aktivbrot, Leinsamenbrot, Sonnenblumenbrot, Weißbrot, Vollgut Saaten Vollkornbrot, Frankenlaib, Kümmelbrot, Goldkruste, Mönchskruste, Kürbiskernbrot, Baguette, Vollgut Vollkornbrot

Ergebnisse der Brotprüfung Bäckerinnung 2009:

Folgendes Weizengebäck wurde mit "Gold" ausgezeichnet:
Kipfli mit und ohne Kümmel, Passauer

Mit "Silber" ausgezeichnetes Weizengebäck:
Feierabendbrötchen, Kaiserbrötchen

Nachstehende Brote wurden mit "Gold" ausgezeichnet:
Schwabenkorn, Kümmellaib, Bauernlaib, Aktivbrot, Roggenstange, Kümmelbrot, BIO Schrot + Saat

Nachstehende Brote wurden mit "Silber" ausgezeichnet:
Weizenmischbrot, Kartoffelkruste, Leinsamenbrot, Krustenlaib, Zwiebelbrot, Baguette, Frankenlaib, Roggenmischbrot, Goldkruste, Dinkel-Malzkruste, Sonnenblumenbrot, Weißbrot, Mönchskruste, Frankenkruste

Ergebnisse der Brotprüfung der Bäckerinnung 2008:

Folgendes Weizengebäck wurde mit "Gold" ausgezeichnet:
Altdeutsche Brötchen, Passauer, Kaiserbrötchen, Kipfli mit und ohne Kümmel

Mit "Silber" ausgezeichnetes Weizengebäck:
Feierabendbrötchen

Nachstehende Brote wurden mit "Gold" ausgezeichnet:
Bauernkruste, Schwabenkorn, Roggenstange, Krustenlaib, Kümmellaib, Sovitalbrot, König-Ludwig-Brot, Kümmelbrot, Bauernstolle, Bauernlaib, Rustikal-Baguette

Nachstehende Brote wurden mit "Silber" ausgezeichnet:
Kartoffelkruste, Dinkel-Malzkruste, Leinsamenbrot, Bio-Schrot + Saat, Bernd, das Brot, Zwiebelbrot, Goldkruste, Roggenmischbrot, Weizenmischbrot, Weißbrot

Staatsehrenpreis 2004 für die Marktbäckerei Fuchs

Der bayerische Staatsminister für Landwirtschaft und Forsten, Josef Miller, hat im Dezember 2004 den Staatsehrenpreis für das bayerische Bäckerhandwerk an die Marktbäckerei Fuchs verliehen.

Der Freistaat zeichnet mit diesem Preis Bäckereien aus, die das Lebensmittel Brot dauerhaft in herausragender Qualität herstellen. Die Auswahl erfolgt aufgrund der hervorragenden Ergebnisse der jährlichen Qualitätsprüfungen der bayerischen Bäckerinnung, die die Betriebe in den letzten fünf Jahren erzielt haben.

Diese hervorragende Qualität kann beim Brot nur erreicht werden, wenn an die Rohstoffe und die Vorgehensweise bei der Herstellung hohe Ansprüche gestellt werden, so Landesinnungsmeister Heinrich Traublinger anlässlich der Verleihung des Staatsehrenpreises in den Nibelungen-Sälen der Münchner Residenz.

Auszeichnungen

"Gold" und "Silber" für hervorragende Qualität

Ergebnisse der Brotprüfung Bäckerinnung 2010:

Ergebnisse der Brotprüfung Bäckerinnung 2009:

Ergebnisse der Brotprüfung der Bäckerinnung 2008:

Staatsehrenpreis 2004 für die Marktbäckerei Fuchs

Krapfen

Neueröffnung

Bauernweck